Japonský čaj Matcha má dlouhou historii. Císaři ve starověku ho pili především pro zvýšení koncentrace a mentálního výkonu (protože ještě neznali Seichu).
Pro výrobu mletého čaje Matcha jsou použity pouze lístky z první sklizně – mají totiž nejvyšší kvalitu a jsou mimořádně aromatické.

